| Explications en français |
3 (de holatra (2) et ronono : lait). Nom général des Lactaires et des Russules, champignons qui secrètent un lait blanc lorsqu'on les casse. Ce groupe compte d'excellentes espèces à Madagascar, notamment sur la côte Est, dans la zone des sables littoraux : Russula cyanoxantha (Schaeff.) Fr. (Russulaceae), bien connue en France sous le nom de « charbonnier ». Et aussi Russula madecassense R. Heim invalide, commune sur les plateaux, notamment près de Mantasoa. Cependant, beaucoup d'espèces malgaches ont une saveur âcre ou nauséeuse qui les rend impropres à la consommation. Lorsque leur chair est de goût et d'odeur agréable, on peut les manger sans appréhension car ils ne comptent pas d'espèce toxique. Voir à leur sujet R. Heim : Les Lactario Russulés du domaine oriental de Madagascar ; 1 vol. in-8°, 196 pages illustr., 1938 (Édition du Laboratoire de Cryptogamie du Muséum, Paris). [Sihanaka]
[1.196]
4 [Betsimisaraka]
5 [Tanala]
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