| Explications en français | [Sakalava, Tanala]
On prononce aussi kapaike dans certaines régions.
Tacca artocarpifolia Seem. (Taccaceae). Tubercule consommé en temps de disette, mais après une longue préparation spéciale (voir
kabitsadolo). Les vieux auteurs français ont souvent confondu son tubercule avec celui des Nymphea et le désignaient comme l'une des nombreuses « racines de lotus » (allusion à la légende des « lotophages » qu'on trouve déjà dans l'Odyssée).
Certains clans sakalava appelaient, en effet,
kapaika les tubercules de
Nymphaea stellata Willd., dont le nom normal est
hatrevo, par suite d'un fady (interdit).
Grandidier dit qu'il y en a deux variétés, l'une à fleurs de couleur, la meilleure, l'autre à fleurs blanches, à tubercules plus amers.
Ces tubercules se mangent après cuisson dans du lait ou avec de la viande pour corriger leur saveur. Ceux de Tacca servent à préparer une fécule qui est ensuite consommée. On ne les mange pas directement.
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